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Insalata Fantasia

Insalate / Curioso
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Ingredienti

Dosi per 4 persone

300 g di Rostello di Suillo Classico a fette
600 g di barbabietole fresche
200 g di misticanza
2 cipollotti rossi
Succo di limone
Olio extravergine d’oliva
Sale

Preparazione

/Bollite le barbabietole in acqua salata per circa 30 minuti. Scolatele, pelatele e tagliatele a spicchi.
/Preparate una vinaigrette con olio extravergine d’oliva, sale e succo di limone e conditeci la misticanza.
/Aggiungete i cipollotti rossi puliti e tagliati a spicchi, le barbabietole e un pizzico di sale.
/Disponete il tutto su un letto di fette di Rostello. Questa è una ricetta senza glutine.